[쌀] 쌀 등급 및 맛의 특징 (feat. 추천상품)

안녕하세요, 물들다 입니다!

 

오늘은 '쌀 등급'에 대해 알아보고, 등급별 추천 상품과 맛의 특징을 소개해드릴게요.

저도 쌀에 등급이 있는 줄 몰랐는데 자취를 시작하면서 쌀을 직접 구매하다보니 알게되었습니다.

맛있는 밥을 짓기 위해서는 좋은 쌀을 고르는 것이 중요하죠! 그럼 시작해볼까요? 

 

 

쌀 등급이란?

쌀은 품질에 따라 등급이 나뉘며, 주로 '특·상·보통·등외'로 구분됩니다.

등급은 쌀의 낟알 상태(깨진 쌀, 이물질 포함 여부), 윤기, 색깔, 수분 함량 등을 기준으로 결정된다고 하네요.

좋은 등급일수록 밥을 지었을 때 윤기가 흐르고 찰기가 높아 맛이 뛰어납니다.

 

 

쌀 등급별 맛의 특징과 추천상품

✅ 특등급 – 최고급 프리미엄 쌀 🍚(10kg 할인가 기준 약 2~3만원대)

특징:

• 깨진 쌀이 3% 이하로 가장 적으며, 윤기와 찰기가 뛰어남
• 단맛이 강하고 밥맛이 쫀득하며 고급 식당에서도 많이 사용

추천 상품:

• 삼광미 쌀

 

푸드앤픽 삼광쌀 삼광미 햅쌀 특등급 단일품종 특, 10kg, 1개 - 백미 | 쿠팡

• 새청무 쌀 

 

(신선집중) 특등급 새청무 쌀10kg 밥...

• 고시히카리 쌀 

 

햇쌀농산 2024년산 고시히카리 10kg : 마켓경기

 

 

✅ 상등급 – 일상에서 먹기 좋은 맛있는 쌀 🍚(10kg 할인가 기준 약 2만원대)

특징:

• 깨진 쌀 비율이 7% 이하로 양호하며, 일반 가정에서 선호
• 윤기와 찰기가 적절하며 부드러운 식감

추천 상품:

• 신동진 쌀

 

[쿠팡] 중신영농 2024년산 참조은 신동진 백미 상등급(20,230원/무배)

• 수향미 쌀

 

(신선집중) 구수한 수향미 골든퀸3호 1...

 

 

✅ 보통등급 – 가성비 좋은 실속형 쌀 🍚

특징:

• 깨진 쌀이 15% 이하로 비교적 많아 밥을 지었을 때 찰기가 적음
• 약간 퍼지는 식감이지만 가격이 저렴해 대량 소비에 적합

추천 쌀:

• 추청미
• 혼합미(국내산+수입산 블렌드)

 

 

✅ 등외등급 – 가공용 쌀 🍚

특징:

• 깨진 쌀 비율이 15% 이상으로 품질이 낮아 주로 가공용으로 사용
• 밥으로 지었을 때 식감이 퍼지고 윤기가 부족함

추천 용도:

• 막걸리 및 술 제조용 쌀
• 쌀국수, 떡, 과자 가공용 쌀

 

 

내 입맛에 맞는 쌀 고르기

- 찰지고 단맛이 강한 쌀을 원한다면? → 특등급
- 일상에서 맛있게 먹을 쌀을 찾는다면? → 상등급
- 가성비 좋은 실속형 쌀이 필요하다면? → 보통등급
- 밥보다는 가공용으로 활용할 쌀이 필요하다면? → 등외등급

 

하지만 '특등급과 상등급의 맛차이'는 거의 느껴지지 않으니 참고하세요!

 

 

마치며..

쌀 등급에 따라 맛과 식감이 다르므로 용도에 맞게 선택하는 것이 중요해요.

특히 밥맛을 좌우하는 것은 등급뿐만 아니라 '쌀의 보관 상태, 도정 시기, 물 조절 방법' 등도 큰 영향을 준답니다!

 

이번 글도 여러분께 유용한 정보였길 바랄게요.

다음에 또 뵙겠습니다!

See you~ :D